Salteado de entraña a la chapa

Salteado de entraña a la chapa
Panes

Salteado de entraña a la chapa

INGREDIENTES

  • Entraña 1Kg
  • Champiñones 1 bandeja
  • Ajo en laminas a gusto
  • Verdeo 1 planta
  • Vino blanco ½ vaso
  • Crema 1 chorrito
  • Pimienta y sal c/n
sandwich chapa

Sacarle  el cuero a la entraña con la mano. Cortamos tiras de 5cm de espesor y volvemos a cortar en cuadrados.  

Salteamos la carne con un poco de aceite de oliva. Incorporamos los champiñones, el ajo y la cebolla de verdeo. Siempre moviendo. Agregar sal y pimienta negra. Para finalizar, incoporar medio vaso de vino blanco y un poco de crema.