Rico pan de campo relleno con verduras al rescoldo

Panes

INGREDIENTES

  • Zucchinis 4
  • Cebollas 4
  • Morrones 3
  • Berenjenas 4
  • Zanahoria 4
  • Calabaza 1
  • Queso mozzarella 400 grs
  • Aceite de oliva c/n
  • Albahaca c/n
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n

pan relleno panadería

Envolver las verduras enteras en papel aluminio y cocinarlas al rescoldo de las brasas.
Una vez cocidas, cortarlas en rodajas, condimentarlas con el pesto de albahaca, agregar la mozzarella y rellenar en un pan de campo ahuecado. Llevar a horno a 180º C por aproximadamente 15 minutos.