Panes
PEBETES
INGREDIENTES
- ● Azúcar 30 grs
- ● Agua 300 cc
- ● Harina 000 500 grs
- ● Levadura 20 grs
- ● Manteca 50 grs
- ● Sal 10 grs
- ● malta
Procedimiento:
En un bol mezclar harina, azúcar, levadura, sal, agua y manteca.
Amasar bien hasta obtener suave y homogénea.
Trabajar con palote y dar 10 vueltas.
Cortar la masa según el tamaño deseado y hacer bollos.
Dejar reposar 15 minutos, tapando los bollos.
Dar la forma elegida y colocar en placas engrasadas.
Dejar hasta que alcancen el doble de su volumen.
Hornear a 200 ºC durante 15 minutos.
Opcional:
SI haces con salvado ponerle 100 gr de salvado y mezclarlo con todos los secos.
