Panes
Panes saborizados especiales
INGREDIENTES
Masa:- Harina 500 grs
- Azúcar 30 grs
- Agua tibia
- Sal 10 grs
- Levadura 15 grs
- Agua 250 cc
- Manteca 50 grs
Decoración:- Huevo
- Agua
Para el Sabor:- Orégano
- Queso de rallar
- Cebolla deshidratada
- Ajo deshidratado
- Pimentón
- Ají molido
- Aceituna negra
- Chimichurri
- Queso rallado
Relleno:- Mozzarella
- Tomate cherry
- Rúcula
- Pollo
- Chorizo
- Queso roquefort
- Queso provolone
- Queso roquefort
Para la masa, mezclar la harina, en forma de corona, agregando en el centro la levadura diluida con un poquito de agua tibia más el azúcar. Salar el exterior del círculo de harina para que la sal no se mezcle con la levadura e impida el leudado. Agregar la manteca y el agua. Integrar y luego amasar. Dejar leudar al doble.
Cortar distintos tamaños de panes de acuerdo al que queremos hacer y estirar. Saborizar a gusto y volver a amasar y dejar leudar antes de cocer.
Para el pan relleno lo mismo, estirar, rellenar a gusto, cerrar y dejar leudar antes de cocer.
Colocar los panes en placa enmantecada, pegados, pintarlos con el batido de agua y huevos y cocer a horno medio por 20 minutos.
