Pan relleno de chorizo cubierto de semillas

Panes

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Harina 500 grs
  • Levadura 50 grs
  • Sal 20 grs
  • Grasa 50 grs
  • Agua 300 cc

  • De chorizo:

  • Semilla de girasol
  • Semilla de sésamo
  • Chorizo

pan relleno chorizo semillas

Para la masa, en un bol, mezclar bien la harina con la sal. Sumar la levadura y grasa y comenzar a integrar con agua tibia (26 grados) en cantidad necesaria (tal vez no se utilice toda el agua).

Dejar leudar tapada al doble a temperatura ambiente.

Cortar trozos del mimso gramaje para que todos los panes sean iguales.

 

Para el de chorizo, estirar la masa sobre las semillas, colocar el chorizo ya cocido y espolvorear con chimichurri seco.

Enrollar, cerrar, leudar por 20 minutos y cocer al horno fuerte por unos 10 minutos.