Aprendé a preparar un exquisito PAN DE HAMBURGUESA con esta receta super fácil que te dejamos a continuación
PROCEDIMIENTO:
1. En un bowl poner la harina, la sal, el azúcar, leche en polvo y levadura.
2. Ir agregando de a poco el agua hasta ponerle toda y que no haya nada seco suelto. Tiene que quedar una masa. Si hace falta agregar un poco más de agua.
3. Amasar hasta obtener un poco de gluten en la masa.
4. Agregar la manteca fría y en cubitos para que se puede integrar más fácil.
5. Amasado final hasta obtener una masa lisa y es elástica .
6. Porcionar en bollos de 80 g.
7. Bollar y mandar a fermentar en un ambiente húmedo y cálido hasta que duplique su volumen.
8. Hornear a 190 grados hasta que dore.
9. Pincelar con doradura (leche y azúcar).
