Pan al molde tradicional y con semillas

Hacer una corona con la harina, salar por fuera y en el centro agregar la levadura diluida en un poquito de agua tibia con un poquito de azúcar. Sumar el resto del azúcar, la malta, la leche en polvo, la manteca pomada y comenzar a integrar de a poco con un poquito de agua. Ir sumando agua de acuerdo la masa necesita y amasar hasta lograr una masa lisa.  Dejar leudar.

Cortar trozos de 750 gramos y estirar de manera rectángular. Enrollar y colocar en moldes enmantecados de budín cerrando los extremos hacia abajo y aplastando. Pintar con huevo, pinchar, dejar leudar y cocer a 180 grados por 25 minutos.

Para el de semillas, agregar las semillas a gusto al estirar el pan, presionar con palote y enrollar.