Original pan plano con mil rellenos hecho en sartén!

Panes

INGREDIENTES


  • Para el pan:

  • Levadura fresca 15 grs
  • Agua 60 cc
  • Sal 2 cdtas
  • Aceite de oliva 2 cdas
  • Agua con gas 250 cc
  • Harina 500 grs

  • Relleno 1:

  • Queso de máquina
  • Jamón crudo
  • Rúcula
  • Aceitunas negras
  • Manteca

  • Relleno 2:

  • Palta 1
  • Pollo desmenuzado
  • Tomates cherrys
  • Cebolla morada
  • Mayonesa
  • Ralladura de limón
  • Ralladura de ajo

  • Relleno 3:

  • Carne desmenuzada
  • Puré de tomate
  • Cebolla
  • Morrón
  • Mozzarella

  • Relleno 4:

  • Repollo blanco
  • Repollo morado
  • Jamón cocido
  • Aceitunas verdes
  • Queso crema

pan relleno sarten

En un bol colocar la harina y en el centro la levadura con el agua y una cucharadita de azúcar. Dejar actuar cinco minutos. Luego colocar la sal, el aceite y la soda. Amasar hasta que la masa quede homogénea. Tapar con un paño y dejar leudar una hora y media o hasta que duplique su tamaño. Desinflar y dejar en reposo otros diez minutos. Dividir la masa en ocho trozos iguales y en una superficie ligeramente enharinada estirar cada trozo para formar un círculo de 15 cmts de diámetro y un centímetro de espesor.
En una sartén, de base pesada, colocar sobre el fuego medio durante unos minutos hasta que esté muy caliente. Poner uno de los discos en la sartén y pinchar varias veces con un tenedor para evitar que se formen burbujas. Cocer hasta que quede apenas dorado de ambos lados. Esto se logra dando vuelta con frecuencia para evitar que se queme y lograr una cocción uniforme. Esta acción dura aproximadamente cinco minutos.
Apilar los panes y tapar con un paño de cocina para mantenerlos tiernos y calientes.

 

RELLENO 3;

En una sartén, saltear apenas las verduras, colocarle la carne, un poco de salsa de tomate y la mozzarella para que se derrita bien.