Imperdibles panes rellenos con mil sabores

Panes

INGREDIENTES


  • Para la masa:

  • Harina 0000 1 kilo
  • Levadura 50 grs
  • Agua 300 cc
  • Leche 300 cc
  • Manteca 50 grs

  • Para el relleno:

  • Cebolla de verdeo 2
  • Orégano 1 cda
  • Panceta ahumada 150 grs
  • Queso rallado
  • Queso mozzarella 100 grs
  • Queso de cáscara roja 100 grs
  • Champignones 100 grs

panceta mozzarella relleno champignones

PARA LA MASA: Colocar la harina en un bol o en la mesada y hacer un hueco en el centro formando un volcán. Disolver levadura en un poco de agua con una cucharada de harina y dejar fermentar unos 15 minutos. Colocar sal alrededor del hueco y levadura en el centro. Ir agregando agua y leche tibia mientras vamos uniendo los ingredientes desde el centro hacia fuera. Amasar durante 10 minutos. Dejar levar durante 1 hora y media. Dividir la masa en 5 y estirar en rectángulos lo más finos posibles. Colocar el relleno frío y enrollar pintando la masa con manteca. Colocar en una placa apenas aceitada y cocinar en horno fuerte hasta dorar.

 

PARA EL RELLENO: Saltear panceta y champiñones cortados en cuartos. Agregar cebolla cortada en tiras y reservar.Al momento de rellenar, mezclar con los quesos cortados en cubos y el queso rallado.

 

RELLENOS OPCIONALES: Hacer una mezcla de jamón cocido, queso, albahaca y tomates  secos. Como tercera opción mezclar salchicha parrilera, papa, romero y queso.