Cortar en láminas las berenjenas y zucchinis, grillar y reservar.
Cortar en cuartos de manera longitudinal las zanahorias y hornear a baja temperatura.
Asar los morrones, pelar y cortar en tiras gruesas.
Cortar los tomates y los pepinos en rodajas.
Lavar, secar las espinacas. Reservar la mitad. Con la otra mitad saltear con ajo y manteca y procesar con el queso crema. Salpimentar.
Tostar el pan y armar el sándwich con buena cantidad de aderezo de espinaca y los vegetales.
