Gran sándwich de vegetales asados

Gran sándwich de vegetales asados
Panes

Gran sándwich de vegetales asados

INGREDIENTES

  • Berenjenas 3u
  • Zucchinis 3u
  • Zanahorias 2u
  • Morrones 4u
  • Tomates 4u
  • Pepinos 2u
  • Espinaca 2 atados
  • Ajo 2 dientes
  • Manteca 50grs
  • Queso crema 300grs
  • Pan de campo 1 grande
  • Sal y pimienta a gusto
sandwich vegetales

Cortar en láminas las berenjenas y zucchinis, grillar y reservar.

Cortar en cuartos de manera longitudinal las zanahorias y hornear a baja temperatura.

Asar los morrones, pelar y cortar en tiras gruesas.

Cortar los tomates y los pepinos en rodajas.

Lavar, secar las espinacas. Reservar la mitad. Con la otra mitad saltear con ajo y manteca y procesar con el queso crema. Salpimentar.

Tostar el pan y armar el sándwich con buena cantidad de aderezo de espinaca y los vegetales.