FOCCACIA DE UVA

FOCCACIA DE UVA
Panes

INGREDIENTES

  • Harina 450 gr
  • Agua 270 cc
  • Levadura 15 gr
  • Aceite de oliva 2 cdas
  • Azuフ…ar 60 gr
  • Sal 1 cdta
  • Uvas c/n
  • Azuフ…ar extra para espolvorear
  • Semillas de hinojo
  • Aniフ《 1 unidad
pan salado uva focaccia

Arriba las manos de las y los fanáticos de la FOCACCIA 笨愚沛サ. Te dejamos la receta para que sigas el paso a paso y la disfrutes.

  1. Formar una corona con la harina. Incorporar en el centro la levadura con el azuフ…ar,
    el aceite y terminar con el agua. Unir y amasar por 10 minutos hasta formar una masa
    homogeフ]ea. Dejarla reposar por 2 hs.
  2. Llevar a una placa con bastante aceite por debajo y dejar descansar 30 minutos maフ《.
  3. Pasado ese tiempo, podeフ《 dividir la masa en 2. La primera mitad se puede preparar
    poniendo las uvas sobre la masa con semillas de hinojo, aniフ《 estrellado procesado y
    tostado, aceite de oliva, sal entrefina, romero fresco y un poco de azuフ…ar.
  4. La otra mitad puede prepararse poniendo las uvas sobre la masa con semillas de
    hinojo y queso semi duro.
  5. Dejar descansar 15 minutos.
  6. Hornear en horno precalentado a 200°c hasta que esteフ dorada y suene a hueco.