Para la masa, hacer una corona con la harina y salar perimetralmente. Agregar la levadura en el centro y unir con aceite de oilva. Continuar agregando agua en cantidad necesaria hasta tomar la masa. Amasar bien y descansar tapada hasta duplicar su volumen.
Aceitar una fuente rectangular y estirar la masa sobre esta con los dedos. Leudar nuevamente por unos 30 minutos.
Untar con oliva y espolvorear con sal gruesa y romero picado (leudar nuevamente)
Cocer al horno fuerte por media hora a horno medio precalentado.
Para el armado, cortar al medio y rellenar a gusto.
