Figuras de pan

Panes

INGREDIENTES

  • Masa común 500 grs

  • Masa muerta:

  • Harina de centeno integral 500 grs
  • Harina de trigo 000 500 grs
  • Agua 500 cc

  • Color:

  • Harina de algarroba 200 grs

panadería

Para la masa, en un bol mezclar las harinas, sumar el agua y tomar.

Opcional color para figuras: reemplazar 200 gramos de harina común por harina de algarroba.

Una vez tomada la masa, amasar bien y dar la forma aproximada a las figuras que queremos.

 

Tomar la masa común y darle la forma de la figura deseada (será el cuerpo de la preparación), decorar con formas de masa muerta.

 

Secar a 150 grados por 4 horas.