Figazzitas de manteca caseras

Para la masa, tamizar la harina con la sal y hacer una corona en la mesada.

Aparte, disolver la levadura en un poquito de leche y el azúcar y volcar en el centro de la corona. Tomar un poco la masa para activar el gluten.

Incorporar la manteca y continuar tomando hasta unir. Amasar bien hasta obtener una masa lisa.

Leudar al doble (tapada) y cortar bandas. Armar cilindros y cortar bollitos del tamaño del puño.

Bollar, leudar y estibar en placa enmantecada y cocer al horno fuerte por unos 15 minutos o hasta dorar.