Panes
Exquisita mesa de té y scons rellenos con crema y frutillas
INGREDIENTES
Para los scons:- Harina 0000 260 grs
- Azúcar 50 grs
- Polvo de hornear 2 cditas
- Sal 1 pizca
- Manteca 75 grs
- Huevo 1
- Crema de leche 120 cc
- Esencia de vainilla 1 cdita
Para la crema:- Queso crema 110 grs
- Crema de leche 240 grs
- Esencia de vainilla 1 cdita
- Azúcar 30 grs
- Mermelada de frutilla c/n
Para el té de jengibre y limón:- Jengibre 1 cubito
- Limón 1
- Agua 1 litro
- Azúcar c/n
PARA LOS SCONS:
Mezclar los secos en un bowl. Agregar la manteca fría en cubitos y arenar con dos cornets. Mezclar los líquidos y agregar al arenado. Integrar sin amasar demasiado. Estirar la masa de 1 cm de alto, doblar por la mitad y cortar los scons con un cortante de 5 cm aprox. Pintar con huevo batido y cocinar a 200ºC por 15 a 20 minutos.
PARA LA CREMA:
Batir todos los ingredientes. Servir con los scons.
