Panes
BIZCOCHITOS DE GRASA
INGREDIENTES
- - Harina 0000 500g
- - grasa bovina 150g
- - Agua 220ml
- - Azúcar 1 cda
- - Sal 1cda
- - Levadura fresca 20g o la en polvo 5g
- - Extra de grasa para pincelear
Bizcochitos de grasa, espectaculares para acompañar con unos mates!
PROCEDIMIENTO:
1. Diluir la lavadura en el agua. Ideal que este tibia.
2. En un bol amasar todos los ingredientes juntos hasta lograr una masa lisa.
3. Estirar la masa y hacer un pliego simple. Volver a estirar y volver a plegar. Asi 3 veces.
4. Estirar por última vez pero bien finito, Pinchar con un tenedor toda la superficie.
5. Cortar con un cortante o a cuchillo.
6. Colocar en una placa con una placa antiadhetente.
7. Pincelar la superifcie con grasa.
8. Hornear a un horno 200C durante 15 minutos! Dar vuelta si es necesario.