BAGELS

Panes

INGREDIENTES

  • - Harina 0000 500 g.
  • - Huevo 1 unid.
  • - Azúcar 80 g.
  • - Aceite de girasol 60 cc.
  • - Sal 1 cdta.
  • - Leche 250 cc.
  • - Levadura fresca 15 g.

  • Pintar:

  • - Huevo 1 unid.

  • Decorar:

  • - Semillas de sésamo 50 g.

  • Cocción:

  • - Bicarbonato de sodio 1 cdta.

  • Para rellenar:

  • - Tomate.
  • - Huevo.
  • - Queso crema.
  • - Palta.
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Aprendé a preparar unos riquísimos BAGELS 🥯🥑🍅🧀.

Procedimiento:

1. Hacer una corona con la harina sobre la mesada. En el centro agregar el huevo, el azúcar, el aceite de girasol, la levadura disuelta en un poquito de leche tibia y salar por el perímetro externo.

2. Comenzar integrando los ingredientes e ir agregando leche a medida que sea necesario.

3. Amasar por 5 minutos.

4. Reposar tapado para que leude y cortar bollitos de unos 3 cm de diámetro.

5. Bollar y dejar leudar.

6. Estirar un poquito, unir por los extremos dándole la forma de bagel. Reposar tapado para que leude.

7. Precalentar el horno a 200°C.

8. Hervir en agua con el bicarbonato. Cuando suben a la superficie, retirar y colocar en papel absorbente.

9. Una vez escurridos, pasar a una placa aceitada, pintar con huevo batido, espolvorear con muchas semillas y llevar al horno por unos minutos hasta que estén dorados.

10. Dejar entibiar. Y están listos! 🥯🥑🍅🧀.