Para los huevos, hervirlos en agua y abrirlos a la mitad. Pasar las yemas a un bol y pisar con oliva, sal y pimienta.
Para los de pollo, sumar la mayonesa, pickles y pollo (previamente hervido) picados. Aromatizar con ralladura de limón.
Para los de atún, sumar el atún, la criolla, palta pisada.
Para el armado, rellenar las claras y servir con perejil picado.
