Delicioso pastel de pollo para hacer en navidad
INGREDIENTES
Para la masa:- Harina 600 grs
- Polvo de hornear 1 cdta
- Margarina 100 grs
- Huevo 1 unid
- Soda c/n
Para el relleno:
- Pollo picado 500 grs
- Cebolla 1 unid
- Champignones 1 lata
- Queso mar del plata 200 grs
- Leche en polvo 3 cdas
- Huevos 4 unid
- Soda 2 chorros
Para la guarnición:
- Apio
- Zanahoria o rúcula
- Gajos de naranja a gusto
PARA LA MASA: Arenar la harina con la manteca, luego agregar el polvo de hornear, el huevo y el agua, amasar hasta que tome. Reposar en heladera por 30 minutos en una bolsita de nylon.
Con la misma masa hacer galletitas con formas para decorar. En un molde enmantecado cubrir la base y las paredes con la masa.
PARA EL RELLENO: Procesar el pollo en trocitos, agregarle las cebollas rehogadas, salar y mezclar. Incorporar queso mar del plata en cubitos y los champignones previamente escurridos. Mezclar los huevos previamente batidos, la leche en polvo y la soda, salar y agregar a la mezcla del pollo. Volcar en el molde, cubrir con galletitas y pintar con huevo. Llevar a horno por 30 a 40 minutos a 180ºC
PARA LA GUARNICIÓN: Ensalada de apio y zanahorias o rúcula con gajos de naranjas
