Chorizos a la sidra navideños

Navidad

INGREDIENTES

  • Aceite de oliva
  • Portobello 150 grs
  • Chorizo 4
  • Morrón rojo ½
  • Morrón verde ½
  • Cebolla 2
  • Sal
  • Tomate cherry 100 grs
  • Sidra 250 cc

sidra chorizo

Dorar en oliva los hongos en cuartos. Reservar.

 

Aparte, blanquear los chorizos en agua por unos 15 minutos y cortarlos en rodajas. Reservar.

 

En una sartén con oliva, dorar los chorizos en rodajas. Una vez dorados, sumar los morrones en Juliana, la cebolla fileteada. Salar y sumar los hongos al salteado. Sumar los cherrys en mitades y desglasar con la sidra.

 

Una vez evaporado el alcohol, sumar las papas (previamente blanqueadas en agua y sal con vinagre) en rodajas y cocer por 5 minutos más.