Budín navideño de pasas y nueces

Enmantecar y enharinar un molde de 26 cm savarín y reservar.

En un bol colocar la margarina y el azúcar y batir hasta cremar. Luego, agregar las yemas de a 1 y la esencia mientras seguimos batiendo.

Integrar la harina leudante con movimientos envolventes. Por último, agregar las nueces picadas y las pasas, integrar a la vez que vamos sumando leche de a poco hasta lograr una pasta húmeda.

Volcar la mezcla en el savarín y llevar al horno precalentado medio y cocer por unos 40 minutos.