Arrollado de espinaca
INGREDIENTES
Arrollado:
- - Espinaca 2 atados.
- - Ajo 1 diente.
- - Huevos 4 unid.
- - Harina 0000 4 cdas.
- - Polvo de hornear 1/2 cdta.
- - Aceite de oliva 3 cdas.
- - Sal y pimienta.
Relleno:
- - Stracciatella 1 paquete.
- - Jamón crudo 100 g.
- - Tomates perita asados ½ kg.
- - Berenjenas asadas en cubos 1 unid.
- - Albahaca fresca.
- - Ralladura de limón.
- - Sal y pimienta.
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Disfrutá de un riquísimo ARROLLADO DE ESPINACA 💚✨ para estas fiestas 🎉🎄🍾 siguiendo la receta que nos enseña a preparar @xime en el programa de hoy! ☺.
Procedimiento:
1.⚡Forrar un molde rectangular de 25 x 35 cm con papel manteca enmantecado.
2.⚡Precalentar el horno a 180 grados.
3.⚡Cocinar la espinaca en agua hirviendo con sal. Filtrarla bien con un lienzo.
4.⚡Mixear la espinaca con las yemas de huevo, el ajo, el aceite de oliva y los condimentos.
5.⚡Pasar la mezcla a un bowl y mezclar los secos y las claras batidas a nieve.
6.⚡Volcar la mezcla en el molde y cocinar por 15 minutos en horno.
7.⚡Rellenar con la stracciatella, el jamón crudo, los tomates asados, las berenjenas asadas y un aderezo con limón, albahaca, sal pimienta y oliva.
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