Arrollado de espinaca

Navidad

INGREDIENTES


  • Arrollado:

  • - Espinaca 2 atados.
  • - Ajo 1 diente.
  • - Huevos 4 unid.
  • - Harina 0000 4 cdas.
  • - Polvo de hornear 1/2 cdta.
  • - Aceite de oliva 3 cdas.
  • - Sal y pimienta.

  • Relleno:

  • - Stracciatella 1 paquete.
  • - Jamón crudo 100 g.
  • - Tomates perita asados ½ kg.
  • - Berenjenas asadas en cubos 1 unid.
  • - Albahaca fresca.
  • - Ralladura de limón.
  • - Sal y pimienta.
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Disfrutá de un riquísimo ARROLLADO DE ESPINACA 💚✨ para estas fiestas 🎉🎄🍾 siguiendo la receta que nos enseña a preparar @xime en el programa de hoy! ☺.

Procedimiento:

1.⚡Forrar un molde rectangular de 25 x 35 cm con papel manteca enmantecado. 

2.⚡Precalentar el horno a 180 grados.

3.⚡Cocinar la espinaca en agua hirviendo con sal. Filtrarla bien con un lienzo.

4.⚡Mixear la espinaca con las yemas de huevo, el ajo, el aceite de oliva y los condimentos. 

5.⚡Pasar la mezcla a un bowl y mezclar los secos y las claras batidas a nieve. 

6.⚡Volcar la mezcla en el molde y cocinar por 15 minutos en horno.

7.⚡Rellenar con la stracciatella, el jamón crudo, los tomates asados, las berenjenas asadas y un aderezo con limón, albahaca, sal pimienta y oliva. 
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