En un bol mezclar en este orden: huevos, leche, aceite, cebolla en juliana, quesos rallados, aceitunas picadas, sal, pimienta, orégano.
Luego incorporar la harina. Colocar la mezcla en una tartera o tortera enmantecada y enharinada.
Cocinar en horno a 180ºc hasta que dore y cuando le introduzcamos un cuchillo, éste salga seco (aproximadamente una media hora de cocción dependiendo del horno).
