Torre de panqueques multicolor

Para la masa, batir la mitad de la leche con los huevos, sumar la harina, integrar hasta que no haya grumos y por último volcar el resto de la leche. Salar. Reposar por una media hora. Y antes de cocer los panqueques volver a revolver.

Con manteca en sartén cada vez, volcar cucharones de masa y cubrir la base. Cuando se despega, dar vuelta y terminar la cocción. Reservar.

Para el relleno, comenzar con base de panqueque, untar a gusto con la mayonesa o queso crema y colocar a gusto los ingredientes condimentado cada vez. Así hasta llegar al último panqueque.

Opcionales: Pisar la palta para untar el panqueque, asar el morrón. Los huevos pueden ir duros rallados o em rodajas.