Tarta triángulos de las verduras

Masas Saladas

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Harina 0000 300 grs
  • Levadura 5 grs
  • Sal 1 cda
  • Leche 175 cc

  • Relleno:

  • Ricota 500 grs
  • Cebolla 2
  • Panceta ahumada 50 grs
  • Huevo 2
  • Pimienta
  • Espinaca 1 atado
  • Mozzarella 200 grs

  • Extra:

  • Huevo 1

tarta espinaca mozzarella

Para la masa, colocar la harina en un bol y sumar la levadura desgranada, leche y tomar. Salar y amasar bien hasta lograr una masa lisa.

Descansar por 45 minutos.

 

Para el relleno, caramelizar las cebollas fileteadas en sartén con oliva a fuego bajo por unos 30 minutos.

Pasar a un bol y agregar la ricota, la panceta ahumada picada, el huevo batido, la espinaca salteada en oliva y salpimentar. Terminar mezclando la mozzarella rallada.

 

Para el armado, estirar la masa del diámetro de una pizzera. Marcar el centro con un plato chico. Cortar 8 porciones dentro del círculo y pintar con huevo.

Cubrir el borde exterior con el relleno.

Estirar las “porciones” desde adentro hacia el borde exterior y pegar ya con la masa pintada con huevo.

Pintar los triangulitos con masa.

 

Para la cocción, llevar al horno medio por unos 25 minutos.