Tarta triángulos de las verduras

Para la masa, colocar la harina en un bol y sumar la levadura desgranada, leche y tomar. Salar y amasar bien hasta lograr una masa lisa.

Descansar por 45 minutos.

Para el relleno, caramelizar las cebollas fileteadas en sartén con oliva a fuego bajo por unos 30 minutos.

Pasar a un bol y agregar la ricota, la panceta ahumada picada, el huevo batido, la espinaca salteada en oliva y salpimentar. Terminar mezclando la mozzarella rallada.

Para el armado, estirar la masa del diámetro de una pizzera. Marcar el centro con un plato chico. Cortar 8 porciones dentro del círculo y pintar con huevo.

Cubrir el borde exterior con el relleno.

Estirar las “porciones” desde adentro hacia el borde exterior y pegar ya con la masa pintada con huevo.

Pintar los triangulitos con masa.

Para la cocción, llevar al horno medio por unos 25 minutos.