Tarta rústica

Para la masa, mezclar todos los ingredientes y amasar, dejar en heladera para descansar. Estirar y pasar a una placa para horno.

Saltear la cebolla en oliva con sal y pimienta.

Enviar la calabaza al horno con oliva, sal y azúcar. Una vez hecha, hacer un puré. Sumarle el puré de ajo (llevar la cabeza de ajo al horno, envuelta con aluminio y con un toque de oliva).

Para el armado, cubrir la masa con el puré, con trozos de roquefort y la cebolla salteada. Cocer al horno hasta que la masa esté lista y cubrir con rúcula y las nueces al horno con aceto, y azúcar.