Tarta primavera

Para la masa, hacer un arenado con la harina, la manteca fría en cubitos, los huevos, agua y sal.

Unir sin amasar y reservar en heladera por 30 minutos envuelta en film.

Estirar y forrar una tartera, cocer por 10 minutos a horno medio con peso para que no se deforme (papel aluminio y porotos).

Para el relleno, cortar los cherrys en mitades y saltear con el ajo y aceitunas fileteadas.

Suamr los tomates en Juliana y las hojas de albahaca. Condimentar. Dejar enfriar y sumar 2 huevos duros picados.

Aparte, mezclar el queso rallado con la crema y 2 huevos.

Para el armado, unir ambas preparaciones y volcar sobre la masa. Llevar al horno medio por 30 minutos.