Tarta pez con atún y merluza

Masas Saladas

INGREDIENTES

  • Tapa de pascualina 2
  • Merluza 500 grs
  • Aceite de oliva
  • Cebolla 1
  • Morrón rojo 1
  • Cebolla de verdeo 2
  • Puerro 2
  • Sal
  • Pimienta
  • Yema 1
  • Atún natural 1 lata
  • Aceituna negra 50 grs
  • Ralladura de limón 1 cdta

  • Unir y pintar:

  • Huevo 1

tarta merluza atún

En olla con oliva, rehogar el verdeo y puerros en rodajas más la cebolla y el morrón picados. Sumar los ajos enteros y machacados.

 

Una vez transparentados, agregar el pescado y salpimentar. Dejar enfríar y sumar la yema, el atún, las aceitunas picadas, el tomate picado y la ralladura de limón.

Estirar los discos de pascualina y cortar dos peces. Hacerlo con molde de cartón envuelto en alumino. Reservar los excedentes.

 

Colocar la base en placa aceitada, rellenar, cubrir con la otra masa. Cerrar humedeciendo los bordes con huevo y dándole forma a los bordes con tenedor. Hacer las escamas con la masa que había sobrado. Pegarlos a la parte superior con huevo. Y pintar nuevamente con huevo.

 

Cocer en horno medio por 15 minutos.