En olla con oliva, rehogar el verdeo y puerros en rodajas más la cebolla y el morrón picados. Sumar los ajos enteros y machacados.
Una vez transparentados, agregar el pescado y salpimentar. Dejar enfríar y sumar la yema, el atún, las aceitunas picadas, el tomate picado y la ralladura de limón.
Estirar los discos de pascualina y cortar dos peces. Hacerlo con molde de cartón envuelto en alumino. Reservar los excedentes.
Colocar la base en placa aceitada, rellenar, cubrir con la otra masa. Cerrar humedeciendo los bordes con huevo y dándole forma a los bordes con tenedor. Hacer las escamas con la masa que había sobrado. Pegarlos a la parte superior con huevo. Y pintar nuevamente con huevo.
Cocer en horno medio por 15 minutos.
