Tarta integral de vegetales y provoleta

Masas Saladas

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Harina integral 250 grs
  • Manteca 125 grs
  • Huevo 1
  • Sal fina 1 pizca
  • Agua 35 cc

  • Relleno:

  • Berenjena 2
  • Tomate 2
  • Zucchini 2
  • Calabaza ¼
  • Provoleta 3
  • Aceite de oliva

tarta vegetales provoleta integral

Para la masa, procesar la harina con manteca fría en cubitos, el huevo, sal y agua fría hasta unir.

Envolver en film y estirar sobre placa aceitada y enharinada dejando los bordes sobresaliendo.

Rellenar intercalando las rodajas de todos los vegetales, cerrar desde fuera hacia dentro y cocer al horno medio por 30 minutos.

 

Para el relleno, cortar los vegetales en rodajas y la rallar la provoleta. Asar la calabaza, grillar la berenjena y zucchini.