Tarta flor
INGREDIENTES
- Tarta de masa 1
Pesto:
- Tomate seco hidratado 100 grs
- Queso rallado 100 grs
- Nuez 50 grs
- Aceite de oliva
Relleno:
- Panceta ahumada 200 grs
- Berenjena 1
- Morrón rojo 1
- Cebolla morada 2
- Calabaza 1/2
- Mozzarella 100 grs
- Huevo 1
Decorar:
- Semilla de sésamo c/n
En sartén saltear la panceta en cubitos.
Llevar al horno en placa aceitada le zapallo en cubos, la cebolla en cuartos y el tomillo. Salpimentar. Cocer por 20 minutos en horno medio.
Aparte, asar la berenjena y morrón y pelar luego de dejar descansar en una bolsita.
En otro recipiente mixear o procesar los ingredientes del pesto y reservar.
En una tartera dada vuelta y aceitada colocar la masa. En el centro hacer un hueco y marcar, sin cortar, un círculo a unos 10 cm del borde exterior (ver video). Untar con pesto el círculo exterior y cubrir con los vegetales asados y la panceta y la mozzarella en cubitos.
Del centro hacia el exterior (el relleno como tope) cortar 6 triángulos. Doblar hacia fuera por sobre el relleno pegando con huevo. Untar con huevo, cubrir con semillas y llevar al horno por 20 minutos.
El video estará disponible una vez que termine de ser procesado.
