TARTA DE VERDES

Masas Saladas

INGREDIENTES

  • - Masa para tarta hojaldrada (en www.cocinerosargentinos.com tenés receta 😉).
  • - Arvejas frescas.
  • - Habas frescas.
  • - Espinaca.
  • - Jamón cocido.
  • - Cebolla caramelizada.
  • - Sal, pimienta y nuez moscada.
  • - Huevos 2 unid.
  • - Crema.
  • - Queso semi duro o mozzarella.
  • - Masa para tarta hojaldrada.
  • - Tomates.
  • - Manteca y aceite de oliva.
  • - Queso provolone.
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Fáciles y prácticas 💚 TARTA DE VERDES 💚: una de espinaca, habas y arvejas y otra de berenjenas y tomates con queso 🥬🧀🍅🍆✨.

PROCEDIMIENTO:

1. Cocinar las habas y arvejas en agua hirviendo con sal. Las habas están en 3 minutos y las arvejas 1/2 minutos ya las tenés listas. Cortar la cocción de las habas con agua fría y hielo, luego pelarlas.

2. Calentar en una olla aceite de oliva con ajo. Antes de que se queme, agregar la espinaca 🥬 y revolver. Condimentar con sal.

3. En un bowl, mezclar la espinaca cocida, las habas, las arvejas, cebolla caramelizada, los huevos batidos, la crema y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar.

4. Fonzar el molde con la tapa de tarta, podes precocinarla o ponerle en la base un poco de queso rallado para que no se humedezca. Agregar el relleno de espinaca, bollitos de jamón por encima con unos cubos de queso 🧀. Cocinar en un horno medio por media hora aprox.

5. En una sartén, dorar un par de tomates 🍅 cortados en rodajas con una mezcla de manteca y aceite de oliva. Cocinar poco tiempo para que no se rompa.

6. Hacer las berenjenas 🍆 en un horno medio condimentadas con sal, pimienta y aceite.

6. Fonzar un molde, queso provolone rallado, y las verduras intercalándolas. Cocinar en un horno medio por 15 / 20 minutos. Terminar con un par de hojas de albahaca 🌿, y están listas! ✨.