Masas Saladas
Tarta de vegetales
INGREDIENTES
Relleno:
- Berenjenas 2
- Cebollas 2
- Morrón 1
- Aceite de canola
- Sal
- Arvejas a gusto
- Brócoli 1
Salsa blanca:
- Manteca 30 grs
- Harina 0000 30 grs
- Leche 500 cc
- Pimienta blanca
- Nuez moscada
Masa:
- Tapa pascualina 1
- Clara 1
Relleno 2:
- Huevos 3
- Orégano
- Queso provolone a gusto
- Arvejas a gusto
Trozar la cebolla, morrón y berenjenas y saltearlos, agregar las arvejas y el brócoli. Salar.
Fundir la manteca, agregar la harina y la leche de a poco sin dejar de revolver y condimentar.
Aparte mezclar la salsa blanca con el huevo, el queso rallado, arvejas y el orégano.
Estirar la tapa de forma rectangular y cubrir asadera aceitada. Pintar con clara y cocer al horno por 5 minutos.
Verter los vegetales sobre la tapa y terminar con la mezcla de salsa blanca.
Llevar al horno por 25 minutos.
