Tarta de pescado

Masas Saladas

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Harina 000 200grs
  • Manteca fría 60grs
  • Huevo 1u
  • Agua c/n
  • Sal 1cda
  • Orégano seco 1cda

  • Relleno:

  • Pollo de mar 2u
  • Cebolla de verdeo 3u
  • Repollo morado 1/2u
  • Choclo 2u
  • Zapallitos 1u
  • Zanahoria 1u

  • Marinada:

  • Ajo 2 dientes
  • Aceite de oliva c/n
  • Salsa de soja a gusto
  • Comino a gusto

tarta pescado

Separar el pollo de mar en dos partes. Mezclar los ingredientes de la marinada y reservar el pescado 1 hora  para que tome bien el sabor de la marinada. Saltear el verdeo, el repollo y el resto de las verduras. Reservar.

En la misma fuente del salteado sellar el pescado sin desarmarlo. Blanquear la masa y rellenar con las verduras salteadas. Agregar el pescado sellado por arriba, hacer el ligue y terminar ligando y espolvoreando con queso rallado. Cocinar por 20 minutos. Una vez lista decorar con tomates cherry y verdeo picado.