Masas Saladas
Tarta de pescado
INGREDIENTES
Masa:
- Harina 000 200grs
- Manteca fría 60grs
- Huevo 1u
- Agua c/n
- Sal 1cda
- Orégano seco 1cda
Relleno:
- Pollo de mar 2u
- Cebolla de verdeo 3u
- Repollo morado 1/2u
- Choclo 2u
- Zapallitos 1u
- Zanahoria 1u
Marinada:
- Ajo 2 dientes
- Aceite de oliva c/n
- Salsa de soja a gusto
- Comino a gusto
Separar el pollo de mar en dos partes. Mezclar los ingredientes de la marinada y reservar el pescado 1 hora para que tome bien el sabor de la marinada. Saltear el verdeo, el repollo y el resto de las verduras. Reservar.
En la misma fuente del salteado sellar el pescado sin desarmarlo. Blanquear la masa y rellenar con las verduras salteadas. Agregar el pescado sellado por arriba, hacer el ligue y terminar ligando y espolvoreando con queso rallado. Cocinar por 20 minutos. Una vez lista decorar con tomates cherry y verdeo picado.
