Quiche lorraine
INGREDIENTES
- - Harina 400 g.
- - Manteca 200 g.
- - Agua 100 cc.
- - Yema 1 unid.
- - Sal 1 cdta.
Relleno:
- - Huevos 3 unid.
- - Leche 200 cc.
- - Crema de leche 200 cc.
- - Queso gruyere 200 g.
- - Panceta ahumada en fetas 100 g.
- - Panceta ahumada en lardons 100 g.
- - Sal.
- - Pimienta negra.
- - Nuez moscada.
- - Ensalada de verdes para acompañar.
Hoy @xime nos enseña a preparar esta tarta espectacular! ? QUICHE LORRAINE ✨, acá te dejamos la receta para que la pruebes y disfrutes en tu casa ?.
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Procedimiento ⬇:
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1.⚡Arenar la manteca fría con los secos de la masa. Integrar la yema y el agua helada. Unir sin amasar. Estirar entre dos films. Llevar a la heladera. Fonsar el molde.
2.⚡Precocinar la masa a blanco con aluminio por 20 minutos aprox.
3.⚡Dorar los lardones de panceta en una sartén. Una vez listos secar sobre un papel absorbente.
4.⚡Mezclar los huevos con la crema, la leche, la pimienta, nuez moscada y lardones.
5.⚡Volcar el relleno sobre la masa precocida y terminar con el queso rallado y las fetas de panceta enteras por arriba.
6.⚡Hornear por 25 minutos más aprox. Que la disfrutes! ✨.
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