Quiche lorraine

Masas Saladas

INGREDIENTES

  • - Harina 400 g.
  • - Manteca 200 g.
  • - Agua¬†100 cc.
  • - Yema¬†1 unid.
  • - Sal 1 cdta.

  • Relleno:

  • - Huevos 3 unid.
  • - Leche 200 cc.
  • - Crema de leche¬†200 cc.
  • - Queso gruyere 200 g.
  • - Panceta ahumada en fetas 100 g.
  • - Panceta ahumada en lardons 100 g.
  • - Sal.
  • - Pimienta negra.
  • - Nuez moscada.
  • - Ensalada de verdes para acompa√Īar.

Hoy @xime nos enseña a preparar esta tarta espectacular! ūüĎČ QUICHE LORRAINE ‚ú®, acá te dejamos la receta para que la pruebes y disfrutes en tu casa ūüėä.

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Procedimiento ⬇:
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1.‚ö°Arenar la manteca fría con los secos de la masa. Integrar la yema y el agua helada. Unir sin amasar. Estirar entre dos films. Llevar a la heladera. Fonsar el molde. 

2.‚ö°Precocinar la masa a blanco con aluminio por 20 minutos aprox.

3.‚ö°Dorar los lardones de panceta en una sartén. Una vez listos secar sobre un papel absorbente.

4.‚ö°Mezclar los huevos con la crema, la leche, la pimienta, nuez moscada y lardones. 

5.‚ö°Volcar el relleno sobre la masa precocida y terminar con el queso rallado y las fetas de panceta enteras por arriba.

6.‚ö°Hornear por 25 minutos más aprox. Que la disfrutes! ‚ú®.
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