Masas Saladas
Pastel de hongos
INGREDIENTES
- Aceite de oliva
- Cebolla blanca 1
- Cebolla morada 1
- Pimienta
- Sal
- Hongo portobellos 1 puñado
- Hongos de pino 1 puñado
- Champignones 1 puñado
- Tomillo
- Romero
- Ralladura de limón
Crocante:
- Manteca 150 grs
- Harina integral 100 grs
- Harina 0000 100 grs
- Huevo 1
- Semillas de amapola 1 cda
- Semillas de lino 1 cda
- Semillas de sésamo blanco 1 cda
- Sal
- Pimienta
- Polvo de hornear
Rehogar las cebollas en juliana en una olla y rehogar.
Sumar los hongos, agregar las hierbas y ralladura de limón.
Para el crocante incorporar el huevo a la manteca pomada, sumar las semillas, salpimentar, y sumar la harina más el polvo de hornear. Integrar toda la preparación.
Mezclar el crocante con el salteado y colocar en cazuela. Llevar al horno medio por media hora.
