Pascualina, los secretos de Cala para la tarta ideal

Masas Saladas

INGREDIENTES

  • Masa de tarta 2

  • Relleno:

  • Acelga 2 atados
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Cebolla 2
  • Ricotta 500 cc
  • Queso rallado 150 cc
  • Salsa blanca 500 cc
  • Huevo 6

tarta cala

Para el relleno, lavar las hojas de acelga, reitrar la penca, arrollar la hoja y picar.

Saltear en oliva con las cebollas picadas y salpimentar.

Pasar el salteado a un bol y mezclar con la ricota, queso de rallar, salsa blanca, 2 huevos batidos y rectificar sal y pimienta.

 

Para el armado, estirar una masa y forrar (base y bordes) un molde desmontable de 26 cm (aceitado y enharinado).

Rellenar, incrustar los huevos duros en mitades, cubrir con la masa restante y repulgar.

 

Para la cocción, llevar al horno medio por unos 35 minutos.