Para el relleno, lavar las hojas de acelga, reitrar la penca, arrollar la hoja y picar.
Saltear en oliva con las cebollas picadas y salpimentar.
Pasar el salteado a un bol y mezclar con la ricota, queso de rallar, salsa blanca, 2 huevos batidos y rectificar sal y pimienta.
Para el armado, estirar una masa y forrar (base y bordes) un molde desmontable de 26 cm (aceitado y enharinado).
Rellenar, incrustar los huevos duros en mitades, cubrir con la masa restante y repulgar.
Para la cocción, llevar al horno medio por unos 35 minutos.
