Pascualina en masa de oliva

Masas Saladas

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Harina 0000 500 grs
  • Aceite de oliva 100 cc
  • Huevo 1
  • Agua 300 cc

  • Relleno:

  • Acelga 3 paquetes
  • Ricota 500 grs
  • Huevo 2
  • Queso rallado 250 grs
  • Pimienta
  • Sal
  • Nuez moscada
  • Cebolla 1
  • Huevo 5

  • Extras:

  • Pan rallado

masa oliva

Para la masa, en un bol, mezclar la harina con oliva, huevo, sal y agua helada.

Bajar a la mesada y amasar por unos minutos. Reservar en heladera por unos minutos y estirar.

Fonsar un molde (base y bordes) de un molde desmontable de 26 cm y reservar una parte para la tapa.

 

Para el relleno, cocer la acelga en poco agua y pciar. Mezclar con ricota, la cebolla picada y rehoagada, huevos, queso rallado y condimentos.

 

Para el armado, espolvorear la base con pan y queso rallado y voclar el relleno, los huevos duros incrustados, tapar con la otra masa, cerrar y cocer al medio medio por unos 30 minutos.