Para el relleno, saltear la cebolla y morrón picados y salpimentar. Sumar las hojas de espinaca fileteadas en crudo y retirar del fuego cuando se achican. Condimentar.
Mezclar con ricota y queso de rallar.
Para el armado, tomar una masa y colocar en placa alta o molde alto aceitado. Rellenar y sumar los huevos duros. Tapar con la otra masa.
Para la cocción, llevar al horno fuerte por unos 25 minutos.
