PANES RELLENOS

PANES RELLENOS
Masas Saladas

INGREDIENTES


  • Masa:

  • - Harina 500 g.
  • - Levadura 50 g.
  • - Aceite de oliva 25 cc.
  • - Sal fina 10 g.

  • Relleno:

  • - Mozzarella.
  • - Ajo asado.
  • - Albahaca.
  • - Tomate seco hidratado.
  • - Romero.

  • Relleno:

  • - Jamón crudo.
  • - Rúcula.
  • - Morrón asado.
  • - Sal gruesa.
  • - Aceite de oliva.
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Salen unos riquísimos panes rellenos de queso, tomate seco y ajo asado. También de jamón crudo y rúcula, para que haya variedad de sabores y disfrutes en familia

PROCEDIMIENTO:

1. Colocar en un bol la harina, sal, agua, la levadura y por último el aceite.
2. Amasar hasta obtener una masa blanda sedosa y homogénea.
3. Colocar sobre un bol aceitado tapar y dejar duplicar.
4. Para el relleno, estirar rectángulos y esparcir sobre la masa el ajo asado, queso, hojas de albahaca, tomate seco hidratado y enrollar sin apretar demasiado. Pinchar con un tenedor hasta llegar a la placas.
5. Pincelar con aceite de oliva, agregar la sal gruesa y romero. Dejar leudar.
6. Cocinar en un horno a 200ºC (horno fuerte) por 40 minutos.
7. Para el otro relleno, untar la masa con ajo asado, quesos, morrón asado, rúcula y jamón crudo.
8. Enrollar y hacer una chimenea con papel aluminio. Pincelar con aceite y dejar duplicar.
9. Cocinar en un horno a 200ºC (horno fuerte) por 40 minutos.