Multisabor tartón de verduras

Masas Saladas

INGREDIENTES


  • Para la masa:

  • Harina 500 grs
  • Agua tibia 1 taza
  • Aceite 1/2 taza
  • Sal fina 1 cda
  • Orégano 3 cdas

  • Para el relleno:

  • Aceite 2 cdas
  • Berenjenas 2
  • Ajos 2
  • Morrones 2
  • Cebollas 2
  • Cebolla de verdeo 2
  • Puerros 2
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Pechugas de pollo 2
  • Huevos 4
  • Perejil 2 cdas
  • Tomate 1
  • Queso fresco 200 grs
  • Queso rallado 100 grs
  • Pimentón 1 cda

tarta berenjenas

Hacer la masa. Estirarla y separar un cuarto de la cantidad. Con los 3/4 de masa estirada, forrar un molde alto y cocinar a blanco. El 1/4 de masa restante servirá para hacer tiras que cubrirán el tartón. Saltear las verduras en aceite, salpimentar, luego incorporar las pechugas picadas y cocinar durante 10 minutos más. Sacar del fuego y dejar atemperar. Mezclar con los huevos y llenar el tartón. Colocar por encima rodajas de tomate natural y cubos de queso fresco. Espolvorear con queso rallado. Cubrir la superficie del tartón con las tiras de masa, espolvorear con azúcar y mandar al horno por 20 minutos.