Masas Saladas
Multisabor tartón de verduras
INGREDIENTES
Para la masa:- Harina 500 grs
- Agua tibia 1 taza
- Aceite 1/2 taza
- Sal fina 1 cda
- Orégano 3 cdas
Para el relleno:- Aceite 2 cdas
- Berenjenas 2
- Ajos 2
- Morrones 2
- Cebollas 2
- Cebolla de verdeo 2
- Puerros 2
- Sal
- Pimienta negra
- Pechugas de pollo 2
- Huevos 4
- Perejil 2 cdas
- Tomate 1
- Queso fresco 200 grs
- Queso rallado 100 grs
- Pimentón 1 cda
Hacer la masa. Estirarla y separar un cuarto de la cantidad. Con los 3/4 de masa estirada, forrar un molde alto y cocinar a blanco. El 1/4 de masa restante servirá para hacer tiras que cubrirán el tartón. Saltear las verduras en aceite, salpimentar, luego incorporar las pechugas picadas y cocinar durante 10 minutos más. Sacar del fuego y dejar atemperar. Mezclar con los huevos y llenar el tartón. Colocar por encima rodajas de tomate natural y cubos de queso fresco. Espolvorear con queso rallado. Cubrir la superficie del tartón con las tiras de masa, espolvorear con azúcar y mandar al horno por 20 minutos.
