Masa casera y mil rellenos en tu tarta!!!

PARA LA MASA BASE:
Coloco harina en un bols, agregar la harina, colocar el aceite ,sal y el agua fria. amasar y dejar descansar, tener las masas estiradas  en sus respectivos moldes preferentemente moldes no muy grandes y con bordes rizados y puede haber algunos moldes de tartas individuales     

PARA LA TARTA RÚSTICA DE VEGETALES ASADOS:
Colocar las verduras mencionadas en la parrilla menos los morrones y la cebolla que van directo a las brasas. Tener adelantado las verduras cocidas cortarlas tipo ratatouille en un bols, colocar las verduras ya cortadas y condimentar con oliva, sal, pimienta y hiebas frescas. Colocar las verduras en la tartera y rociar con muzarrella en fetas . Llevar a la parrilla o al horno hasta que se derrita el queso. No se coloca tapa.

PARA LA TARTA DE BROCOLI Y RICOTA:
Tener fonzado un molde para tarta. Para el relleno blanquear en agua hirviendo las flores de brócoli, colocar las flores en un bols, agregar los huevos batidos, el ajo, queso, pan rallado y por último la ricota. Salpimentar y llevar al horno medio aproximadamente por 25 minutos.                                              

PARA LA TARTA DE POLLO, PUERROS Y PANCETA:
En una sartén saltear el puerro, cebolla y la pechuga cortadas en cubos pequeños, agregarle la panceta (salteada hasta que dore) tener un relleno listo y frío, incorporar los huevos, el queso y salpimientaR. Para esta tarta blanquear en el horno la masa apenas unos minutos, rellenar y llevar a horno por 25 minutos hasta que este doradita. Una vez lista, cortar 2 porciones individuales y guardarlas en bolsitas para freezer.

PARA LA TARTA CAMPESTRE:
Pinchar la masa con un tenedor y blanquear la masa unos minutos en el horno, pinchar, distribuir el jamón sobre la masa. Cortar los chorizos colorados al bies. Distribuir sobre el jamón cocido. Colocar la cebolla y los morrones. Batir los huevos con la crema de leche, sal, pimienta ají molido y vierta sobre la tarta. Mandar al horno, hasta dorar.