Espectacular tarta de pollo sin masa

Masas Saladas

INGREDIENTES

  • Harina 1 y 1/2 taza
  • Aceite 1/2 taza
  • Polvo de hornear 1 cdita
  • Huevos 3
  • Queso rallado 4 cdas
  • Leche 2 tazas
  • Panceta 200 grs
  • Pechugas de pollo 2
  • Aceitunas negras 100 gr
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil c/n
  • Cebolla de verdeo 2
  • Puerro 3

pollo tarta tortilla

Saltear la pechuga en dados chicos junto el verdeo y el puerro, reservar.
En un  bowl mezclar huevos, aceite, queso rallado, leche y luego agregar la harina junto al polvo de hornear, volver a mezclar hasta integrar. Volcar la mitad de la preparación en un molde de torta cerrado (hermético) y alto. Colocar la panceta en fetas, incorporar el pollo, agregar las aceitunas y perejil picado. Volcar un poco más de la preparación, llevar a un horno fuerte durante aprox. 30 min. hasta que se dore.