Empanaditas estilo japonés a la sartén

Masas Saladas

INGREDIENTES


  • Para el relleno:

  • Carne de cerdo picada 250 grs
  • Jengibre 2 cdas
  • Cebollas de verdeo 5 cdas
  • Salsa de soja
  • Vino blanco 3 cdas
  • Ajo 1 cda

  • Para la salsa:

  • Vinagre 5 cdas
  • Salsa de soja 1/2 vaso

  • Para la masa:

  • Tapitas de empanadas

Empanadas sarten

Picar bien chiquito la parte blanca y la parte verde de la cebolla de verdeo. Procesar o mezclar bien con la carne picada, un poco de sal y dos o tres cucharadas de salsa de soja.

Rellenar y reservar.

Cocinar la mitad en una sartén de teflón con una película muy fina de aceite de girasol. Calentar la sartén. Incorporar de ½ a 1 cm de agua y tapar para generar vapor y así cocinar las empanaditas.

A los 4 o 5 minutos destapar, dejar que termine de evaporar el agua y agregar un poquito de aceite para dorar la pasta. Servir acompañados con salsa de soja.

Cocinar la otra  mitad en un caldo compuesto por agua, un poco de salsa de soja y cebolla de verdeo picada. Servir en el mismo caldo.