Masas Saladas
Empanaditas estilo japonés a la sartén
INGREDIENTES
Para el relleno:
- Carne de cerdo picada 250 grs
- Jengibre 2 cdas
- Cebollas de verdeo 5 cdas
- Salsa de soja
- Vino blanco 3 cdas
- Ajo 1 cda
Para la salsa:
- Vinagre 5 cdas
- Salsa de soja 1/2 vaso
Para la masa:
- Tapitas de empanadas
Picar bien chiquito la parte blanca y la parte verde de la cebolla de verdeo. Procesar o mezclar bien con la carne picada, un poco de sal y dos o tres cucharadas de salsa de soja.
Rellenar y reservar.
Cocinar la mitad en una sartén de teflón con una película muy fina de aceite de girasol. Calentar la sartén. Incorporar de ½ a 1 cm de agua y tapar para generar vapor y así cocinar las empanaditas.
A los 4 o 5 minutos destapar, dejar que termine de evaporar el agua y agregar un poquito de aceite para dorar la pasta. Servir acompañados con salsa de soja.
Cocinar la otra mitad en un caldo compuesto por agua, un poco de salsa de soja y cebolla de verdeo picada. Servir en el mismo caldo.
