Masas Saladas
Empanadas sanjuaninas de Blanquita
INGREDIENTES
- Cebolla 1 kilos
- Carne picada 1 kilo
- Manteca c/n
- Orégano
- Ají molido
- Comino
- Sal
- Cebolla de verdeo 1 kilo
- Pimentón
- Vino tinto a gusto
- Huevo 6
- Aceituna 200 grs
- Azúcar 1 da
- Canela
Masa:
- Harina 1 kilo
- Manteca 200 grs
- Yema 3
- Sal
- Vino blanco 1 chorrito
- Agua c/n
Cortar las cebollas en juliana, saltear en manteca.
Agregar la carne picada y un poquito de vino (opcional) cocinar. Agregar el orégano, la sal, la pimienta, pimentón, el ají molido y el comino, azúcar y canela.
Sacar el relleno del fuego y dejar enfriar.
Rellenar las tapas, colocando huevo duro picado y una aceituna por empanada y la cebolla de verdeo en crudo. Hornearlas 15 minutos.
Hacer la masa, reposar y estirar en círculos.
