Rehogar las cebollas (parte blanca del verdeo) y morrones picados y sumar el pollo deshilachado (previamente hervido en caldo de verduras). Sumar la salsa de tomate y condimentar.
Dejar enfriar y mezclar con el verdeo y aceitunas picadas más el huevo duro también picado.
Armar las empanadas y cocer al horno fuerte hasta que doren.
