EMPANADAS DE CARNE CORTADA A CUCHILLO

Masas Saladas

INGREDIENTES


  • Para la masa:

  • - 500 g de harina 0000.
  • - 200 cc de agua tibia.
  • - 15 g de sal.
  • - 100 g de grasa derretida.

  • Para el relleno:

  • - 100 g de grasa.
  • - 2 cebollas blanca picada.
  • - 2 cebollas de verdeo picado (reservar el verde).
  • - 500 g de carne magra cortada a cuchillo.
  • - Sal.
  • - Pimienta.
  • - Ají molido.
  • - Pimentón.
  • - Comino.
  • - Huevos.
  • - Aceitunas verdes.
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Te dejamos la receta de las empanadas de carne a cuchillo ¡más ricas que vas a probar! Con masa casera y un relleno clásico que nunca falla para que las disfrutes en tu casa

PROCEDIMIENTO:

Para la masa:
1. Formar una corona con la harina.
2. Agregar en el centro el agua con la sal disuelta y la grasa derretida.
3. Amasar hasta formar una masa homogénea. Llevar a heladera al menos 1 hora. Formar bollos chicos de 40 g y estirar a palote intentando formar un disco.

Para el relleno:
1. Rehogar las cebollas en la grasa.
2. Agregar la carne, condimentar. Y retirar del fuego. Enfriar. Agregar las aceitunas cortadas y el huevo picado, más el verde del verdeo picado. Llevar a heladera. Y luego rellenar las tapas y hornear o freír.