Masas Saladas
CROSTATA DE QUESO Y VEGETALES
INGREDIENTES
Masa:
- - Harina 0000 160 gr
- - sal 1 cdta
- - semillas de lino 1 cda
- - semillas de girasol 1 cda
- - aceite de girasol 40 gr
- - agua 70 gr.
Relleno:
- - 100 g de queso crema
- - Sal y pimienta
- - 2 zuchinis cortados en rodajas finas
- - 2 zapallitos en cubos
- - 2 berenjenas en cubos
- - 2 zanahorias ralladas
- - 3 cebollas de verdeo cortadas en rodajitas
- - 2 cucharadas de perejil picado
- - 4 cucharadas de queso rallado
- - Queso cremoso
- - 2 huevos
- - ¼ taza de leche
- - 1 cucharada de semillas de sésamo
- - Sal y pimienta
Para la masa:
- En un bowl mezclar todos los ingredientes, amasar 5 minutos hasta que quede un bollo liso y reposar 10 minutos tapado.
- Estirar la masa de 2 mm de espesor y colocar en un molde para tarta.
Para el relleno:
- Cubrir la base de la tarta con el queso rallado.
- En un bol mezclar todas las verduras, condimentar con sal y pimienta, sumar el perejil y el queso cremoso.
- En otro bol batir los huevos con la leche.
- Volcar sobre la tarta los vegetales y luego el ligue, espolvorear con las semillas de sésamo.
- Hornear 170C° hasta que la masa esté dorada.
