Masas Saladas
CREPES DE POLLO CON SALSA POMODORO
INGREDIENTES
Para la masa de crepes:
- - 4 huevos.
- - 1 taza de harina 0000. Tamizada.
- - 1 taza de agua.
- - 1 taza de leche.
- - 1 cda de hierbas picadas.
- - Perejil, tomillo y romero.
Relleno de pollo:
- - 1 suprema de pollo cortada en dados pequeños.
- - 2 cdas de harina.
- - 1 taza de leche.
- - 2 blancos de cebolla de verdeo picados.
- - 200 g de queso rallado.
Salsa pomodoro:
- - Aceite de oliva.
- - Albahaca 6 hojas.
- - Peperoncino molido 1 cdita.
- - Ajo 1 diente.
- - Tomate perita conserva 500 g.
- - Azúcar 1 cdita.
- - Sal.
- - Pimienta.
Disfrutá de unos riquísimos crepes de pollo con salsa pomodoro super fáciles de hacer, bien caseritos para comer en casa
PROCEDIMIENTO:
Para la masa de crepes:
1. Mezclar huevos, harina, leche y agua. Tamizar la preparación, agregar las hierbas y llevar a descansar a heladera por 12 horas.
2. Cocinar en panque quera o sartén con un poco de manteca.
Para el relleno y la salsa:
1. Saltear el pollo y cebolla con un poco de aceite, agregar la harina, la leche, y queso.
2. Condimentar y cocinar hasta espesar. Dejar enfriar y Rellenar las crepes.
3. Para la salsa, aromatizar el oliva en sartén con hojas de albahaca, ajo fileteado y peperoncino.
4. Incorporar el tomate, el azúcar, salpimentar y reducir a fuego bajo por una hora.
