Masas Saladas
Cremonas
INGREDIENTES
- - 1 kg Harina.
- - 40 grs Levadura.
- - 40 grs Grasa.
- - 550 cc Agua.
- - 30 grs Sal.
Empaste:
- - 200 grs.Grasa (se puede utilizar margarina p/hojaldre).
- - 150 grs Harina.
Rellenos:
Salado:
- - 200 grs Queso.
- - 150 grs Cebolla.
- - 3 u Yemas cocidas.
- - A gusto Tomillo.
Dulce:
- - 200 grs Crema pastelera.
1.⚡Hacer una corona con la harina, agregar la levadura en el centro y disolver con agua tibia.
2.⚡Ubicar los demás ingredientes (no el empaste) alrededor de la corona, y amasar hasta obtener una masa suave y sedosa (dejar descansar).
3.⚡Formar el empaste mezclando la harina y la grasa, reservar.
4.⚡Una vez descansada la masa estirar en forma rectangular de 2 cm. de espesor y colocar el empaste.
5.⚡Cerrar la masa y dar dos vueltas de hojaldre simple con el palote, dejar descansar.
6.⚡Formar cremonas, galletas y cuernitos, y estibar.
7.⚡Llevar a horno 190° C durante 12 minutos aprox. Y a comer!?✨. .
