Clásica pascualina en 5 pasos

Masas Saladas

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Harina 500 grs
  • Sal 1 cdta
  • Aceite de oliva 50 cc
  • Agua 200 cc

  • Relleno:

  • Acelga 2 atados
  • Morrón rojo 1
  • Cebolla 2
  • Sal
  • Pimienta
  • Ají molido
  • Ricota 500 grs
  • Nuez moscada
  • Huevo 4

  • Ligue:

  • Huevo 4

acelga ricota morrón

PASO 1 hacer la masa

En un bol, mezclar la harina con la sa, el aceite y el agua. Ir integarando de a poco (agregar agua o harina de ser necesario) y cuando la masa toma, amasar por unos minutos. Salpimentar y condimentar.

 

PASO 2 hacer el relleno

Picar la acalga y saltear en sartén con oliva junto con el morrón y la cebolla picados. Apagar el fuego y agregar la ricota. Integrar. Dejar enfríar, agregar los huevos batidos salpimentados e integrar.

 

PASO 3 dividir la masa en 2

Dividir la masa en dos, con la parte más grande fonsar un molde aceitado y reservar la parte más chica para taparla.

 

PASO 4 rellenar

Agregar el relleno, colocar los huevos duros y tapar con la masa reservada.

 

PASO 5 hornear

Llevar al horno fuerte por 25 minutos.